香煎肉怎麼做|香煎肉的做法

“去鎮江的時候想吃餚肉，鍋蓋面，但是都沒有吃到。餐館1點多就不營業了，被拒之門外。結果在火車站吃了快餐，一天只吃了這一頓。從鎮江回來就想做一下經常吃的肉肉。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎肉的做法步驟

• 1、香菇洗淨切片，洋蔥切絲，備用。

• 2、豬肉洗淨。

• 3、切小片，放入碗中，用澱粉抓勻。備用。

• 4、平底鍋預熱。注；不需要放油。

• 5、放入漿好的肉片，鋪勻。

• 6、小火慢煎，。然後放入一勺黃豆醬拌勻，直至煎到兩面變的金黃。

• 7、倒入香菇，提香。直至香菇變軟。

• 8、再放入洋蔥。煸至變軟。

• 9、再放入切好的蔥絲。翻動幾下就可出鍋。

• 10、出鍋前放入一點草菇老抽，然後調味。注；孜然粉一定要少放，要不然會蓋掉肉的香味。

• 11、出鍋，裝盤。

• 12、看一下。