今天所說的是菌菇菌菇是一種真菌類的食品，菌菇類的一種特殊的營養素可以有效的降低人體膽固醇的含量以及其他多種學制的含量，對於三高人群症狀緩解，具有顯著的作用，再配合著還深暉素搭配，非常的有營養哦。二者搭配，非常有利於營養物質的消耗與吸收。
主料
西蘭花 ：200g輔料
胡椒粉 ：1g具體步驟
1.海蔘事先洗淨，用純淨水泡發，去除海蔘腹中髒東西
2.放入高壓鍋中，隔水蒸一個小時至熟爛
3.拿出切成條
4.準備西蘭花和菌類
5.菌類清洗乾淨
6.蟹味菇去根部，杏鮑菇切成和海蔘差不多長短粗細的條狀，香菇切條，蔥切絲，胡蘿蔔切絲
7.西蘭花掰成小朵，洗淨後放入開水鍋中焯熟
8.撈出後迅速放涼水中浸泡
9.鍋中放油燒熱，先將蔥入鍋煸香，
10.放入菌菇類
11.加入料酒，加入生抽和蠔油調味
12.翻炒均勻
13.放入胡蘿蔔絲翻炒
14.將海蔘下鍋翻炒均勻
15.加入胡椒粉去腥，滴入香油增香，最後翻炒均勻即可關火
1、無論是鮮海蔘還是幹海蔘，在使用之前都要蒸至熟爛，高壓鍋就是最好的工具了，但是切記海蔘用的水都要用純淨水，不能用自來水，器皿也要無油才行2、蟹味菇味道爽滑、香菇滋味特殊、杏鮑菇彈牙勁道，菌菇是海蔘最好的配菜3、西蘭花放入開水鍋中焯熟，然後放入涼水中浸泡，西蘭花的顏色就會非常脆嫩，適合做圍邊4、海蔘有特殊腥味，加入少許胡椒粉就能起到去腥提鮮的作用，海蔘自身就有些許鹹味，所以本菜不用加鹽，加入蠔油和生抽就足夠了
千里飄香谷
