1、黃油母雞一隻洗淨。
2、將生薑、雞、排骨焯水後放入砂鍋中。
3、冬筍切片煮開去澀味。
4、放入砂鍋中大火煮開後去浮沫後轉小火慢慢燉制5分熟。
5、放入火腿。
6、放入木耳後繼續小火燉熟即可。
7、成品。
因為放入火腿味道正好,所以沒有放入鹽調味。