芝麻牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛裡脊切厚片，用刀背將肌肉砸鬆（如果用砸牛排的那個錘子更專業一些哈）

2. 用鹽、黑胡椒粉、紅酒，生薑、蔥醃漬20分鐘

3. 將醃好的牛裡脊先沾一層雞蛋液

4. 在沾一層面粉

5. 最後沾白芝麻仁

6. 用溫油小火將牛排炸至微黃

7. 裝盤即可

烹飪技巧

牛裡脊肉需先粘勻幹澱粉，再裹蛋液，否則難以沾上芝麻。