木瓜排骨湯的做法 健脾消食---木瓜排骨湯 木瓜排骨湯怎麼做

“一碗好湯，即是開胃美食，又具養生滋補之功效。木瓜排骨湯是一道普通的家常湯水，這道湯尤其適合女士吃，有美容養顏之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白質，讓人體充分吸收養分，強健體魄促進發育成長。同時，木瓜又能促進消化，搭配富含蛋白質的肉類，消除肉食積滯、潤燥、通便，健脾。木瓜排骨湯，排骨酥爛，又含有木瓜香味，湯鮮不膩。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木瓜排骨湯的做法步驟

• 1、排骨入沸水鍋中略焯去血水，撈出。

• 2、木瓜清洗，去皮去籽切厚塊。

• 3、鍋內加清水，下入排骨、薑片、蔥結、加少許醋，用中火燒開後轉小火慢燉1小時。

• 4、加入木瓜塊，繼續燉煮30分鐘。

• 5、加入適量鹽調味即可。

小竅門

1、木瓜最好選用青木瓜，煲出的湯水更加清甜。

2、煲骨湯時加少許醋，可利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。