主料
輔料
具體步驟
1. 木瓜削皮,去籽,切大塊鍋中放入薑絲、料酒,放入排骨,水開後撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水衝淨乾淨
2. 砂鍋中放水,放入排骨,蔥、姜、料酒、少許醋,大火煮開,轉小火繼續煲一個半小時放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可
烹飪技巧
?????木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,燉肉則用青木瓜更好些。