“咱最近看了美食家蔡瀾主持的節目學到的湯,好喝,下火,湯鮮味甘,喝了後喉嚨都是甘甘的,舒服呀!”
1、苦瓜、鯽魚洗淨待用
2、苦瓜去囊切厚片,皮蛋煮熟後切小塊,香菜切段,瘦肉、薑切片
3、下點油在鍋中,燒熱,下姜爆香,下鯽魚稍煎一下
4、加適量的水和瘦肉片在裡面,煮1小時左右,湯色奶白
5、加入苦瓜片,把所有材料再煮15-20分鐘左右
6、下皮蛋粒、香菜段,再下鹽調味,就可以喝了