“苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯,也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利溼的鯽魚與苦瓜相配,.具有健脾利溼,清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症;此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖症的人在氣候炎熱的季節裡經常食用。”
1、將食材準備好。
2、涼瓜去瞟切塊。
3、黃豆最好提前用溫水泡一下,煲的時候容易出味。
4、將鯽魚煎至兩面金黃撈起備用。
5、將湯鍋的水倒入入黃豆和涼瓜煮開後15分鐘加入煎好的鯽魚。
6、所有食材放入後中火大約煲半個小時後調味即可。
如果怕涼瓜湯會有點苦,可以放兩個蜜棗。