關於肨的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：適量輔料醬油：適量冰糖：適量具體步驟1.將3層肉買來洗淨,切1.5公分厚.2.放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜.大...

軟硬適中的。真正成熟的獼猴桃是軟硬適中的。獼猴桃太軟，證明成熟度太高，吃起來很容易有酒精的味道；而獼猴桃太硬的話，則證明沒有完全的熟透，需要放到高溫的環境下，或者使用水果催熟的方法進...

都有。漢堡的沙拉醬種類有很多，有鹹的也有甜的，根據每個人的口味不同，可以選擇不同的沙拉醬。超市裡一般出售的是香甜、普通的以及千島沙拉醬。香甜的口味偏甜一些，適合做水果或者蔬菜沙拉...

食材明細主料面（一盆）輔料肉（一片）蔬菜（適量）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單的面的做法步驟1、成品。2、成品。3、成品。...

涼的。缽缽雞本身是一道冷盤品，無論是食材還是湯都是涼的。將煮熟的食材泡在各種調料中。缽缽雞也稱為冷串串，將各種食材串成串串，吃的時候選擇自己喜歡的食材，泡在湯中。味道鮮香，麻辣口感...

炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆，外酥裡嫩的口感，所以大部分炸雞中的年糕是炸的，不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕，煮的年糕口感上則是黏黏糯糯，Q彈爽口，吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、...

檸檬大家都見過吧，它是一種水果。檸檬外表皮是黃黃的，摸上去硬硬的，看上去感覺非常好吃。可是真正把它切開之後，檸檬裡面是其酸無比的，很少有人能夠直接將檸檬這樣生吃的。檸檬切出來像橙子...

圓的。傳統的老北京炸醬麵使用的面是抻面，這種面的形狀是圓的，味道吃起來非常筋道，有嚼勁。韓國炸醬麵所使用的麵條也是圓面，從口感上來說跟冷麵差不多，有些韓國炸醬麵的面是用蕎麥做成的，從...

食材明細主料扇貝（適量）輔料炸蒜（適量）鮮蒜（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）愛的貝的做法步驟1、洗淨扇貝2、大蒜切碎炸至金黃色撈出3、蒸鍋大火燒開後放入扇貝蒸8分鐘...

熟的。做披薩用的蝦仁可以提前一段時間醃製上，這樣做出來的披薩吃起來的口感會更好。做披薩的時候，需要用高筋麵粉和麵，和麵的時候需要加入適量的食鹽、黃油，發酵之後擀成圓圓的餅狀就是披...

乾的。核桃是一種食用價值比較高的堅果類食物。平常食用的核桃是幹核桃，幹核桃是徹底成熟的核桃，口感比較香，若是鮮核桃說明核桃還沒有完全成熟，吃起來會有一種苦澀味。核桃的食用方法比較...

都可以。豆漿的黃豆可以用生的也可以用熟的。早餐店為了減少製作豆漿的時間提高利潤，會在打豆漿之前通過加溫煮黃豆的方式將黃豆變熟再進行機打豆漿。這樣的方式雖然會加快豆漿的製作，但...

死的。花甲經過了冷凍之後自然就會死亡，在低溫的環境當中花甲是不能存活的。冷凍的花甲在製作之前最好可以完全解凍，沒有解凍的花甲製作的時間會更長，花甲裡面的肉質也會受到影響，鮮度會下...

“當暑假遇上週末，允許寶貝睡個懶覺，所以早餐和午餐就一起吃咯👧……這就是寶貝的brunch，所以分量比早餐多一點。”食材明細主料麵包（一塊）芝士（一塊）迷你番茄（四個）白蘑菇（四個）蜜糖腸（四條）雞蛋（兩...

茼蒿是一種很多人都喜歡吃的蔬菜，也被叫做是皇帝菜，在以前是宮庭佳餚裡必不可少的一種菜，我們經常可以在飯店裡，或者是在家常菜當中看到茼蒿的身影。一般我們在食用茼蒿的時候，食用的都是茼...

甜的。潮汕粽子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食，端午時節氣候潮溼悶熱，在古時，古人認為時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕粽子中，必不可少的食材是梔子，因此也稱梔粿，在端午時節...

“根據臺灣陳月卿老師的全食物營養食譜，再自己發揮。因為冬天，我們需要以黑色食物為主，儘量五色食物都有。有些食物提前準備好，早晨3-4分鐘就做好早餐，清洗也方便。大概20種食物一餐。”食...

生的。漢堡裡面的生菜應該要選擇大顆，顏色綠，莖比較短的鮮嫩生菜。而且生菜的存放時間不長，儲存的時候要用保鮮膜包好放進冰箱。最長的存放時間是2-3天，放入漢堡的生菜要清洗乾淨，加入鹽水...

蒸的。做冰粉的餈粑要當天現做的餈粑，吃起來比較軟糯。不能用過夜的餈粑，過夜的餈粑吃起來比較硬，吃起來口感會差很多。做的時候一定要把餈粑裹上黃豆粉，每一面都要裹均勻，不然會粘在一團，再...

熟的。從超市買回來的年糕正常情況下應該是熟的，可以直接食用。年糕的主要原材料是糯米粉，加工後是熟食，冷卻後會發硬，經過加熱後的年糕會有軟糯的口感。同時，加熱後的年糕會更加衛生，冷的年...

熟的臘肉是黑褐色的。選擇臘肉有以下幾點：1、看臘肉顏色。黃中泛黑的臘肉為正常，越鮮亮的臘肉越不正常，含有色素。選擇肉身緊實、含有彈性、聞起來具有臘肉風味的臘肉。脂肪泛黃、沒有彈...

宮保雞丁與醬爆雞丁（起源）和辣子雞丁（改良）是有一些關係，因此在川菜、魯菜和貴州菜裡都能找到宮保雞丁。宮保雞丁裡花生的最不可缺少的點綴，那麼宮保雞丁的花生是生的還是熟的呢？一、宮保雞丁...

水母是一種生活在水中的浮游生物，它的外觀看上去是非常漂亮的，像是一把透明的傘，他的身體主要成分是水，在水中游動的時候，水母是看上去也是非常美麗的，無論是在溫帶水域，熱帶水域，深海還是潛水...

“實在是太好吃了，忍不住分享。就是我照相水平很次。可以閉著眼看哦~”食材明細主料純牛奶（1L）糖（45g）輔料發酵菌粉（1g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）好吃的酸奶簡單的做的做法步驟1、...

“因為不喜歡馬蘇裡拉芝士味道，所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的，非常適合自己的口味，跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉（240克）牛奶（60克）水（95至100克）白糖（10克）玉...