1、龍骨洗淨備用。
2、燒開水。
3、姜拍一下。
4、另一個爐灶也燒一鍋水,燉湯用。把姜放裡。
5、水開加入龍骨焯一下。
6、等水大開,避開浮沫撈出龍骨。
7、直接放入砂鍋開水裡。
8、加入七、八粒胡椒,水開後鍋蓋嵌縫小火燉煮。
9、龍骨燉至八分熟,將洗淨去皮的番茄切塊加入鍋中。
10、燉至龍骨熟爛即可。
11、鮮美的番茄龍骨湯,老幼皆宜。
12、撒點香菜增香。