靈芝猴頭菇枸杞湯怎麼做|靈芝猴頭菇枸杞湯的做法

“靈芝猴頭菇枸杞湯，是一道營養全面滋補安神的好湯。靈芝性溫味淡，具有安神養精、滋補強壯、止咳平喘的功效。猴頭菇是一種藥食兩用的真菌，猴頭菇性平，味甘，猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，能降低血膽固醇、利五臟。枸杞具有滋補肝腎，養肝明目的功效。靈芝猴頭菇枸杞湯，常喝可以助消化、滋補安神、改善神經衰弱，起到益精明目、潤肺止咳補氣的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、猴頭菇在準備煲湯前要提前至少3小時浸泡。期間多次換水浸泡，那個碟子壓在它上面防止上浮。（反覆浸泡是為去除它的苦味，防止湯帶苦味）

• 3、泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並剪成小塊。

• 4、豬骨和薑片一起加水煮開5分鐘，去掉血水撈起來備用。

• 5、將剪成小塊的猴頭菇、靈芝、洗好的豬骨放進鍋裡，加適量清水，大火燒開後轉小火燉1個半小時。

• 6、最後加入枸杞及食鹽調味，5分鐘後即可關火。

小竅門

猴頭菇好吃，但泡發不好，乾柴硬苦，必須要反覆揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。