1、食材:排骨(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、胡蘿蔔(已清洗去皮切開)、青菜(已洗淨切開)、土豆(已洗淨去皮切開)。
2、將排骨、冬瓜、胡蘿蔔和土豆下入高壓鍋裡。
3、接著,加適量的清水。
4、加適量的料酒。
5、蓋上蓋、上汽煮3分鐘關火。
6、然後,燜至沒氣後開蓋,合入青菜翻動一下煮開、煮至青菜斷生。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻即成。