什錦火腿羹怎麼做|什錦火腿羹的做法

“簡單、快捷、美味的什錦火腿羹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦火腿羹的做法步驟

• 1、火腿、松花蛋、香菇切丁備用。

• 2、鍋中加水燒開，放入隨意改刀的嫩豆腐。

• 3、放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。

• 4、倒入浸泡香菇的水。

• 5、開鍋煮3分鐘左右，淋上水澱粉。

• 6、水澱粉要適量，湯汁略顯濃稠。

• 7、放入鹽調味。

• 8、適當雞精提鮮。

• 9、淋入一個雞蛋液。

• 10、放入香菜，淋少許香油。

• 11、倒入湯盆中。

• 12、成品。

小竅門

1.幹香菇非常提味，浸泡香菇的水沉澱後倒入。
2.所有食材儘量切小一點的丁。
3.水澱粉分次淋入，濃度合適，不可過稀，也不可過稠。