“六七月雨水多更是我們廣東吃筍的季節哦!”
1、起鍋燒油下豬肉,姜,小米辣,酸豆角,酸扁豆。
2、生筍醃製五天後可以食用,撈出適量酸筍洗乾淨的酸筍。
3、豬肉酸豆角炒香後加入酸筍一起燜炒。
4、加入蠔油,醬油,半碗清水一起翻炒均勻燜五六分鐘!
5、大火收汁放適量鹽調味翻炒均勻再試味即可出鍋啦!
酸筍可以自己醃製,也可以去市場買點!