“入秋,以重溫補、潤肺氣為先。此湯潤肺護肝,當下最宜。”
1、備食材。
2、花膠泡一夜,煲前洗淨,剪塊。
3、蟲草花泡之以10分鐘。同時,瘦肉切塊,放入養生壺內(或鍋內),汆燙血水。至燒開即可。
4、將花膠、蟲草、瘦肉一起放入養生壺內,加入兩片姜,啟動養生湯模式(或置於鍋內,燒開後慢燉60min)。
5、自動斷電(60min後)即可,香氣溢滿廚房。
蟲草花,性質平和,不寒不燥,具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
花膠,花膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽,其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,具有滋補腎陰,補肝,養顏益壽,抗癌止血的功效。