蟲草花花膠燉瘦肉的做法 蟲草花花膠燉瘦肉（養顏滋補） 蟲草花花膠燉瘦肉怎麼做

“花膠含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏聖品，今天就跟大家分享一道平和滋補得來又不燥熱的“蟲草花花膠燉瘦肉”做法簡單，口感鮮甜哦！
這次用到的是40頭的東非花膠筒，這款花膠用在家庭燉湯價格比較親民，價效比相對較高，發頭也比較好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花花膠燉瘦肉的做法步驟

• 1、花膠筒用冷水泡發7個鐘，泡發好後將魚膠清洗乾淨，剪成小塊備用

• 2、瘦肉洗淨切大塊，鍋中放適量清水，放入瘦肉焯水，再過清水洗淨備用

• 3、蟲草花用水稍微沖洗一下即可

• 4、沙蔘，玉竹，紅棗洗淨備用

• 5、將魚膠，瘦肉，蟲草花，沙蔘，玉竹，紅棗放入燉盅，可加兩片生薑片一起燉煮去腥

• 6、加入溫開水至滿過材料即可，加蓋

• 7、隔水燉2個小時，食用前加鹽調味即可

小竅門

1.1.花膠提前一晚用冷水泡發。對腥味比較敏感的話，魚膠泡發時可以多換幾次水去腥

2.紅棗要去核，不然會比較燥熱