“這個湯具體該怎麼叫我還真不知道~是我非常喜歡的湯,簡單又鮮美~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁蛋清湯的做法步驟
1、將蝦扒皮去蝦線,切成小塊,準備蛋清兩個,備用。蝦頭不要扔哦~~我忘拍蝦頭了。
2、鍋預熱,加少許油,放入蝦頭翻炒,這樣湯會更鮮美,蝦頭會出紅油哦~炒到蝦頭全部變紅即可~
3、放入適量水~大火煮開~
4、接著放入蝦仁~~~小火煮一會~現在開始打發蛋清~
5、蛋清打發至乾性狀態
6、將蛋清倒入湯中攪勻~像不像雲朵~
7、煮一兩分鐘,加入適量鹽~
8、出鍋~~真的非常鮮美~~~
9、好喝哦~~~很簡單吧~