蝦仁蛋卷怎麼做|蝦仁蛋卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁蛋卷的做法步驟

• 1、準備食材，雞蛋有兩個忘記拍了

• 2、蝦仁剁成粗一點的粒，姜切末，蔥切蔥花

• 3、肉末，蝦仁，倒入容器加入薑末，加入胡椒粉，兩茶匙生抽，兩茶匙料酒，少許鹽和雞粉，一個蛋清

• 4、朝一個方向拌勻上勁

• 5、加入蔥花朝一個方向拌勻備用

• 6、碗裡打入三個雞蛋加入半茶匙生粉調勻

• 7、不粘鍋刷上一層底油燒至五成熱下一半的蛋液攤成蛋皮取出，在倒入剩餘的蛋液攤成第二個蛋皮

• 8、攤好的蛋皮鋪上一半的肉餡

• 9、從一頭捲起

• 10、卷好的蝦仁肉捲上鍋大火燒開蒸二十分鐘即可

• 11、蒸好的蝦仁肉卷取出微微放涼

• 12、切塊即可

• 13、成品