家常疙瘩湯的做法 早餐祕笈之家常疙瘩湯 家常疙瘩湯怎麼做

“早上10分鐘，就能完成一份熱乎軟爛入口的濃香疙瘩湯，這個季節最好的選擇，暖心暖胃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常疙瘩湯的做法步驟

• 1、備料：青菜、豬肉絲、蔥薑蒜、麵粉

• 2、麵粉加入涼水調勻備用，濃稠程度以自己喜好疙瘩的軟硬而定

• 3、爆香肉絲，等肉絲變色後加入青菜，加入鹽、雞精調味，加熱水煮開

• 4、劃入調勻的麵粉，使疙瘩成型

• 5、湯汁煮開即可

• 6、乘出裝碗

小竅門

麵疙瘩各地有不同的做法，比如在麵粉碗中加入少量水調成疙瘩後再入湯汁、或者將面活成麵糰揪麵皮入鍋、我這裡用的方法是為了使麵疙瘩更軟爛，並且湯汁可以有一定的糊狀，適合秋冬暖胃；大家根據自己喜好調整哦；