帶子白菜湯粉怎麼做|帶子白菜湯粉的做法

“　　玩美食我喜歡隨心所欲，家裡有什麼食材，就整什麼樣的美食。就象這道早餐一樣，吃得舒服，吃得開心，吃得爽，那就OK。
　　鮮美的帶子，加上骨頭湯，有葷有素有主食，美美的一鍋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

帶子白菜湯粉的做法步驟

• 1、主材備好。

• 2、帶子去殼去內臟，留元貝和裙邊，蒜剁成茸，上湯備好。

• 3、小白菜洗淨，粉絲用溫水泡發好，瀝乾水份備用。

• 4、鍋內下油爆香蒜茸，把帶子倒入翻炒出香味。

• 5、加入上湯和適量的清水煮開。

• 6、煮開後再煮3分鐘，放入小白菜。

• 7、小白菜煮軟後再放入泡發好的粉絲。

• 8、撒入胡椒粉、鹽和雞精煮開即可。

小竅門

1、爆香蒜茸，炒香帶子，這樣熬出來的湯，湯色濃白，味道鮮甜。
2、粉絲一定要提前泡發好，要不然煮的時間會長很多，容易吸乾湯汁。