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發表於:2023-12-27
“今天這款羅馬奶油麵包,製作簡單手揉就可以出膜。圓滾滾的麵包,包含甜蜜的奶油,一口咬下,鬆軟加甜蜜,雙倍滿足,看著就令人不禁有了好心情。”食材明細主料溫牛奶(75克)酵母(3克)白砂糖(20克)鹽(2克...
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發表於:2024-02-05
“孟老師的裸麥麵包之一。紅棕色的表皮,樸實無華的質感,彌散著鄉村的氣息。裸麥麵包,沒有白麵麵包的細膩鬆軟,微酸的味道,讓人禁不住要去仔細回味。沒有橄欖油,用了玉米油代替,少了些許橄欖油...
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發表於:2024-01-04
“我非常喜歡吃椰蓉奶油麵包,可以說是從小到大都愛那味道。可是以前卻不知道在大熱天也不融化的奶油竟然是植物性奶油,含有對身體危害的反式脂肪酸,而之前不懂烘焙的相關知識,不清楚奶油還...
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發表於:2024-02-01
“用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)白砂糖(40g)牛奶(130g)雞蛋(40g)黃油(40g)酵母(4g)輔料蛋液(適量(刷...
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發表於:2024-02-28
“很多時候我做的麵包體,就是我平時做基本甜麵包用的一個方子,我比較喜歡用甜麵包做各式花樣的麵包。太複雜的食譜我自己又做不來。有感自己的頭腦很簡單,總是做不好高難度的東西。為了不...
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發表於:2024-01-28
“我喜歡這種味道單純的麵包^^”食材明細主料牛奶(110g)雞蛋(25g)砂糖(25g)鹽(5g)速發酵母(3g)無鹽奶油(40g)高筋麵粉(210g(麵包粉))輔料剩下的蛋液(適量)牛奶(適量(與蛋液等量))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-09
“看到很多製作都是把法羅夫棉花糖代替白糖用來做麵包或是蛋糕。看到兩個麵包的方子都很是喜歡,忽然想到可以把它們結合起來,一個取麵糰一個取餡心和裝飾。並沒有什麼太多的困難,只是在一...
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發表於:2024-01-07
“小時候對牛角麵包有著謎一般的執著,一口氣能吃好幾個。這款奶油麵包算是簡易版的牛角麵包,味道一點不輸正宗牛角麵包哦,快來試試吧~”食材明細主料高筋麵粉(300g)細砂糖(50g)雞蛋(30g)牛奶(120...
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發表於:2024-01-13
“麵包太多,一下子吃不完,冷凍雖是一個儲存麵包的法子,但從來不愛用。索性,把這個小土司切片烤成麵包幹,當成餅乾,乾乾脆脆,卻沒有餅乾的多油多糖,吃著沒什麼壓力。密封儲存,可以放上好些天。馬...
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發表於:2024-01-05
“為了消耗冰箱的淡奶油,所以做了一款麵包,用中種法做出來的麵包特別柔軟,中種法有酒香味真的特好吃,整體特別柔軟好吃。”食材明細中種麵糰高粉(84g)水(92g)酵母(1g)糖(10g)主麵糰全蛋液(42g)淡奶油...
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發表於:2024-02-25
“放假閒著沒事,就做了這款很可愛的奶香黃油麵包,這款麵包賣相很不錯。軟軟的,外皮酥酥的,非常好吃哦。喜歡麵包的朋友不妨試一下~~”食材明細主料高粉(300克)奶粉(20克)鹽(3克)細砂糖(60克)雞蛋(1...
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發表於:2024-02-26
“麵包若放置好幾天就會變乾,口味常會被嫌棄。若丟掉的話又太浪費了,就幫它變個樣,換個新裝,把它變成小朋友,大人都喜愛的另一款口味完全不同的美味甜點。。。【麵包奶油布丁】”食材明細主...
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發表於:2024-02-24
“做了福氣排包,很成功,自己很滿意。一下子是我的信心大增啊!我一直以為自己應付不來這些整形類的小麵包的,沒想到我也可以做出這麼可愛小巧的小麵包來!”食材明細主料麵包粉(245克)輔料黃油(1...
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發表於:2024-01-05
“一款製作簡單,口感綿軟,奶香味十足的小麵包。表面的卡士達醬加上淡奶油,讓它更加香甜。此配方來自圓豬豬,略加修改。”食材明細麵包材料金龍魚麵包用小麥粉(160克)金龍魚糕點用小麥粉(40克)...
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發表於:2024-01-11
“此方適合8寸方形模具或者兩個吐司模具。中間也可以捲入蔓越莓幹或葡萄乾或肉腸粒。表皮可塗黃油也可以撒上果仁。濃濃的老面味道非常的催人食慾,內部組織非常細膩拉絲,口感綿軟。”食...
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發表於:2024-01-11
“告別黃油、牛奶、雞蛋,我們這做一款非常健康營養的素食麵包,而加入羅勒,更是大大添加了麵包的風味,使這款麵包越嚼越香,味道獨特。”食材明細主料高筋麵粉(250g)鹽(4g)乾酵母(4g)糖(10g)幹羅勒(2g)...
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發表於:2024-02-24
“恩~27用豬油做的另外一個麵包——“羅宋豬油甜麵包”,昨天晚上一定做了兩款麵包~另外一款做的是豬油雪花面包。因為都要花那麼長的時間進行發酵,所以,乾脆就多做點~嘻嘻~~這款麵包用豬...
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發表於:2024-02-27
“奶油麵包口感柔和並具有彈性,適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料速發酵母(2小勺)白砂糖(90克)鹽(1小勺另二分之一小勺)雞蛋(2個)黃油(75克)清水(160毫升)牛奶(50毫升)奶香(口味)烘焙(...
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發表於:2023-12-26
“你有沒有特別特別喜歡的菜,天天吃都不煩的那種?蠔油生菜我可以當飯吃,生菜清甜、蠔油鮮美、蒜香濃郁,太爽口了。”食材明細主料羅馬生菜(3棵)輔料蒜(半頭)調料蠔油(3勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2023-12-30
“在家總愛折騰這折騰那的,買了一大包高筋麵粉,做起麵包來,說真的哈,這種包為什麼叫羅宋包呢,從發音來看,估計是從俄羅斯傳過來的,以前跟著君之的方子做過,很成功,今天又老調重彈,按著以往做麵包...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料羅馬生菜(一棵)輔料食用油(半匙)調料蔥絲(小許)蠔油(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油羅馬生菜的做法步驟1、取生菜,這個生菜超嫩超好吃,就是超貴。價格是本地大葉生菜...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料高粉(20克+200克)麥片粉(6克)湯種(30克)雞蛋(40克)輔料水(100克)酵母(3克)溫水(20克)菠菜汁(40克)黃油(10克)黑芝麻(適量)奶油(適量)雞蛋液(適量)配料白糖(40克)鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通...
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發表於:2024-01-04
“今天拔草了孩子們一直嚷嚷的鮮奶油麵包,這款麵包有著多重的口感,軟軟綿綿的蛋糕加上卡達士醬的香甜和奶味十足的鮮奶油,一入口就化開了,有如吃冰激凌的感覺,深受孩子們喜愛!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-08
“還記得那中間夾著奶油,軟綿綿香噴噴的難忘口感嗎?一款很經典的奶油麵包,陪著我們一起渡過美好的校園時光。直到現在,回憶中的那種美味也不曾改變,讓我們一起用烘焙尋找這份難以忘懷的回憶...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)牛奶(290克)黃油(適量)雞蛋(一個)白糖(60克)調料酵母粉(5克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)埃及奶油麵包的做法步驟1、牛奶290克,酵母粉5克倒入廚師機。...