冬瓜薏米墨魚湯怎麼做|冬瓜薏米墨魚湯的做法

“冬瓜又稱濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清熱除煩，利溼消腫。含有蛋白質，粗纖維，維生素，煙酸等成分。《滇南本草》說它能“止渴，消痰，利小便”，《神農本草經》說它有“令人悅澤好顏色，益氣不飢”的作用。由於冬瓜水分含量大，熱量低，既能減肥，又能降低血中膽固醇，促進體內脂肪消耗，其利水作用就能排洩體內積存過多的水分。
薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利溼，是美膚常用品之一，能消除面部扁平疣，潔淨面板，又能利水減肥。
墨魚又名烏賊魚，性味鹹平，功能降脂減肥。
三者合而為湯，利水降脂減肥而健美身材，除溼潔膚祛斑可悅美容顏。
此湯甘寒滑利，脾胃虛寒者不宜用本湯，大便溏瀉者，薏米宜炒用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜薏米墨魚湯的做法步驟

• 1、用料：冬瓜250克，薏米20克，墨魚250克，水適量，鹽少許

• 2、薏米洗淨，加水浸泡半小時。

• 3、冬瓜洗淨，連皮切成小塊。

• 4、墨魚洗淨去骨。

• 5、將所有材料倒入砂煲中，加入水。

• 6、置加熱底座上，設定為煲湯功能。

• 7、1小時20分鐘後，關機，揭蓋。

• 8、倒入碗中，調味食用。

小竅門

沒有自動電砂煲可以置爐火上，先武火煮沸，再文火煲1小時。
食用時根據自己口味調味食用，以淡味為佳。