主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨切好。
2.草菇洗淨對半切開。
3.姜入鍋文火慢慢燉軟,起鍋前十分鐘下草菇,最後加適量的鹽調味即可。
烹飪技巧
草菇味道鮮美,所以就不放雞精或味精了。廣東人喜歡煮老火湯,但象俺們上班一族平時煮老火湯時間不夠,一般做飯炒菜的時間多長,就煮多長,先放材料煮湯,再煮飯炒菜,象排骨還是可以煮軟的。