冬瓜豬骨煲瑤柱怎麼做|冬瓜豬骨煲瑤柱的做法

“春夏交際的時候，南方氣候溼熱，這個湯清淡美味，材料簡單，可以經常吃下。
冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜豬骨煲瑤柱的做法步驟

• 1、豬骨用冷水泡去血水（1個小時左右），冬瓜切塊，瑤柱用水泡開。

• 2、泡去血水的豬骨洗淨和冬瓜、瑤柱一起入鍋，煮開，撇去浮沫後放入湯鍋或燉鍋內，燉2-3小時，中間最好不要打開鍋蓋。

• 3、2-3小時後，放入適量的鹽調味，一個營養豐富的湯就好。