這一道鯽魚豆腐香菇湯是十分的鮮美的。基本上每個人都會喜歡上這一道鯽魚豆腐香菇湯的。鯽魚的肉質在燉煮之中還保留著它的鮮嫩，豆腐的口感變得更加的滑嫩，香菇的出現給這一道湯增添了香味，而且湯的乳白色也是十分的誘人的。
主料
鯽魚 ：1條輔料
鹽 ：適量具體步驟
先把鯽魚處理乾淨，用料酒、薑片和食鹽把魚身抹勻，醃製10分鐘左右
切好蔥段。香菇切十字花刀
把水豆腐切小塊，備一些胡蘿蔔花做裝飾
不粘鍋熱油，把姜和蔥煎黃後取出
用姜蔥油把鯽魚煎到兩面黃黃的
把魚移至大點的鍋內，加入蓋過魚身的開水，把煎過的姜蔥加入
把香菇加入鍋中，蓋上蓋子煮20分鐘左右
看到湯汁變白時加入水豆腐和胡蘿蔔花再煮2分鐘左右
最後撒入少許的胡椒粉，加入適量的食鹽調味，出鍋時撒上蔥花即可食用
千里飄香谷
