1、準備食材
2、番茄用開水燙一下剝去外皮切片,白玉菇洗淨備用,雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用
3、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香
4、加入白玉菇翻炒一分鐘
5、加入600毫升清水大火燒開,加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味,煮兩分鐘
6、倒入調好的蛋液燒開即可
7、出鍋撒上蔥花即可
8、成品