“這款湯,肯定沒有親喝過
因為這是一時之念
拿醃橄欖來調湯
湯超清口就是湯色不是那麼清爽
看樣子還要努力
做款湯頭清口,湯色還要清爽
呵呵先送上給親們嚐嚐鮮”
1、備好所作材料。
2、這就是醃橄欖。
3、湯鍋加清水燒水備用。
4、鯽魚洗淨備用。
5、湯鍋內加入薑片,魚籽及魚泡煮開。
6、煎鍋加入適量油,煎鍋油熱後,加入鯽魚煎制。
7、煎至魚身雙面微黃,魚皮收緊。
8、將煎好的鯽魚加入湯鍋內一同煮制。
9、大火煮開後,還是大火煮至湯底微白。
10、加入適量醃橄欖。
11、加入適量醃橄欖的薑末,煮至出香味既可關火食用。
12、清口特別得橄欖鯽魚湯完成。