“很適合哺乳期媽媽的一道湯蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳產婦多吃蓮藕能幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養但一定要忌油忌鹽(少放)忌大料(八角,花椒,香油等)”
1、豬蹄仔細去毛去雜質,用清水洗淨。
2、用刀在豬腳前後各斬兩刀待用。
3、蓮藕去皮洗淨,切滾刀塊,不要純用刀切開,下刀後掰開。
4、為了避免變色,先放水中待用。
5、生薑切片備用。
6、鍋內加水,放豬蹄、薑片略煮30分鐘。
7、放入蓮藕燉1小時左右,加一點鹽即可出鍋。