生抽的挑選方法|孕婦能吃生抽嗎

懷孕期間養生至關重要，健康的生活方式才能給腹中的胎兒帶來有益的影響，飲食調養是一門科學。生抽作為烹飪時幾乎離不開的調味品，那麼孕婦吃生抽有禁忌嗎？懷孕的婦女做飯時可以可以加生抽？一起來看看吧，孕婦能吃生抽嗎，生抽又該怎麼挑選呢？

一、孕婦能吃生抽嗎

孕婦們可以食用生抽。

生抽是由大豆製作而成，富含鐵元素，適當進食生抽能補充鐵元素。孕婦吃生抽也可增進食慾、降低膽固醇。

生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。醬油的鮮味取決於氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。

按照我國釀造醬油的標準，氨基酸酞氮>0.8g/100 ml為特級;>0.7/100 ml為一級;>0.55/100 ml為二級;>0.4/100 ml為三級。但是，並不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法的供應商在裡面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，但這並不等於是很好的醬油。

孕婦可放心使用生抽，但是在平時的時候要注意合理飲食，還要注意休息。

二、如何挑選生抽

在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物。

辨別生抽和老抽

看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤裡晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。

嘗味道：生抽吃起來味道比較鹹;老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。

三、孕期主食

南瓜蝦米小米粥

小米屬於易消化的穀類，而且還富含B族維生素，有利於緩解孕吐症狀。另外在小米粥放點南瓜蝦米，不僅味道更鮮甜可口，還能補鈣。

食材：

小米30克、大米30克、南瓜1小塊、蝦皮1小把、黑木耳2小朵、西蘭花2小朵。

做法：

1、小米放入清水中浸泡1個小時。

2、將西蘭花放入淡鹽水中，浸泡15分鐘後洗淨;黑木耳泡發。

3、南瓜去皮、去籽，切成末。

4、燒開水，將西蘭花和木耳放入沸水中焯燙熟，然後撈出，瀝乾水分;將西蘭花和黑木耳剁碎;蝦皮切碎。

5、將大米和小米倒入鍋中，按照米：清水=1:5的比例倒入清水，煮成米粥;然後往米粥中放入南瓜和蝦皮末。

6、南瓜煮軟後，倒入黑木耳末和西蘭花碎，再煮開後，關火;將煮好的南瓜蝦米小米粥盛入碗中即可。

懷孕的婦女是可以食用生抽的，一些人群對生抽存在疑惑，認為吃生抽會使得出生的寶寶黑，其實這是沒有科學根據的說法，懷孕的婦女適量食用生抽是可以的，生抽也有利於健康。生抽與醬油的挑選你學會了嗎？下次去購物的時候試試吧。關於孕婦能吃生抽嗎？是可以的哦。