蟲草花燉鴨湯怎麼做|蟲草花燉鴨湯的做法

“這是一道秋冬季比較滋潤的湯水！
用料很是常見普及，營養豐富，全家老少都可以享用！沙蔘玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了蟲草花，有效增強機體免疫功能，用的是鴨肉而不是雞肉，所以常喝也不怕上火的養人湯水！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花燉鴨湯的做法步驟

• 1、鴨處理乾淨，直接冷水下鍋焯掉血水，洗淨備用；

• 2、準備湯料；

• 3、沙蔘玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝乾備用；

• 4、紅棗洗淨去核；

• 5、蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用；

• 6、焯好的鴨連同薑片放入燉盅；

• 7、加入3、4、5中備用的湯料，包括泡蟲草水的水一同倒入

• 8、然後開水加到燉盅約七八分滿，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；

• 9、用燉湯模式燉約3個小時，食用前加入適量鹽調味即可！

小竅門

鴨子選用水鴨效果比較好！