博山水煎包如何做簡單又美味|愛美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

木耳 ：適量
粉條 ：適量
麵粉 ：1000
酵母 ：2-3克
韭菜 ：一斤
五花肉餡 ：斤半

輔料

醋 ：一湯勺
料酒 ：一湯勺
鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：一湯勺
胡椒粉 ：適量
花椒水 ：十湯勺

具體步驟

1.先用35度水溫把酵母溶解並加適量的水把面揉成團

2.面揉好了看下時間，掌握好時間，一般發麵要四個小時左右

3.麵糰上面最好是蓋上保鮮膜，放在暖和的地方，趁著發酵的時間可以剁餡，注意：粉條要先用水煮熟了再剁

4.這個時間麵糰發好了，大約兩到三倍大

5.趕皮

6.上鍋時要先在鍋上刷油，再放上包子，再在包子上刷油，在到入麵粉水（面和水比例1:10）漫過包子一半處，水乾即可出國，全程中小火，電煎稱的溫度調到3即可

7.就這麼簡單，裡面的餡可以根據自己喜好調換

烹飪技巧

只要掌握好火候其他很簡單