蟲草花燉鴨肉怎麼做|蟲草花燉鴨肉的做法

“蟲草花的學名叫蛹蟲草，是一種菌類，性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花燉鴨肉的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、鴨腿洗淨砍成大小適中的塊，薑切片，蟲草花洗淨濾水備用；

• 3、煮鍋內放適量水燒開，放入鴨塊氽下水；

• 4、用濾網撈起，再用清水洗淨；

• 5、放入湯煲中，將薑片及蟲草花一起放入；

• 6、鍋內放適量的水；

• 7、大火燒開後，撇掉浮末；

• 8、轉小火，燉1小時即可，食用時加鹽調味；