1、鴿子切成四邊,洗淨。
2、焯水。
3、適量的芡實和百合。
4、用清水洗淨。
5、蟲草花用清水泡20分鐘。
6、把鴿子、芡實、百合一起放入燉盅內。
7、把泡好的蟲草花連水一起倒入燉盅內。
8、燉一個半小時。