菠菜花蛤粉絲湯怎麼做|菠菜花蛤粉絲湯的做法

“我發現我真是個能折騰的主婦，又一次剋扣了老公買回來的準備辣炒的花蛤一小把，加入從婆婆家帶回來已經焯好的菠菜，做成了一鍋鮮美的粉絲湯，真的很鮮呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜花蛤粉絲湯的做法步驟

• 1、蛤洗淨涼水入鍋加熱。

• 2、準備焯好的菠菜段。

• 3、花蛤沸還末沸將沸時，加入清洗過的龍口粉絲。

• 4、當花蛤開口時，加入菠菜。

• 5、加入適量鹽。

• 6、打入蛋花。

• 7、關火後加入芝麻油調味。

小竅門

菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。