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發表於:2020-04-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天,比較炎熱,吃飯沒有什麼興趣,今天就做一個清湯給家人吃吃。聽朋友說玉米蹄膀湯還蠻好喝的,於是就去市場買了些玉米,打...
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發表於:2021-03-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時5分鐘主料蹄髈:1玉米:2鵪鶉蛋:1輔料姜:適量蔥:少量具體步驟1.超市買的去皮蹄髈2.蹄髈去血水(同寢室人對我做肉類食物時去血...
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發表於:2020-04-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘玉米蹄膀湯,玉米是家裡常用的主食粗糧,金陽價值極高,同時玉米可以用來提升湯味道的新鮮度,蹄膀有極高營養價值,通過玉米的...
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發表於:2020-09-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天真的需要煲一些湯來滋潤一下乾燥的天氣,在家裡媽媽會煲很多老火湯,玉米是常見的煲湯材料,放了玉米去煲的湯總是清甜...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蹄膀(1個)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)生薑(少許)陳皮(少許)八角(少許)花椒(少許)乾紅辣椒(少許)冰糖(少許)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燉蹄膀的做法...
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發表於:2024-03-01
“冬天到了就是要多喝湯,這款湯是我最喜歡喝的,做法也很簡單。”食材明細主料玉米(兩個)馬蹄(七個)筒骨(一根)紅蘿蔔(一個)輔料姜(一小塊)配料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米馬蹄豬骨...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蹄膀(適量)冬瓜(適量)海帶(適量)輔料生薑(適量)白醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀冬瓜海帶湯的做法步驟1、蹄膀洗淨放入鍋中焯水。2、冬瓜去皮洗淨切塊。3、海...
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發表於:2024-02-05
“【玉米蘿蔔豬蹄湯】這是兒子點的湯,豬蹄和蘿蔔煮的軟軟的,非常美味、好營養。。。”食材明細主料豬蹄(400克)蘿蔔(525克)玉米(495克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豬骨(適量)玉米(1條)馬蹄(8個)胡蘿蔔(1條)輔料蔥花(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬骨玉米馬蹄湯的做法步驟1、豬骨洗淨飛水。2、玉米、馬蹄、胡蘿蔔洗淨切好。3、...
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發表於:2024-01-28
“江南有道名菜“醃篤鮮”,就是用春筍、醃肉、鮮肉一起燉湯,此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,鮮味濃厚。考慮到春筍不是每個季節都有,今天小廚Chen用四季蔬菜蘿蔔代替春筍一樣燒出一鍋鮮掉眉毛的湯。...
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發表於:2024-01-11
“醬蹄膀是一道魯菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇,色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外,紅扒肘子為山東濰坊地區歷...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料仔排(2根)豬蹄(1只)水果玉米(1根)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)薑片(6-7片)蔥段(適量)黃酒(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬蹄仔排玉米湯的做法步驟1、豬蹄排骨收拾乾淨後焯水,用溫...
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發表於:2024-01-09
“一碗非常鮮美的湯、白蘿蔔的清甜、蹄膀的鮮美因為沒有放任何調味品、所以味道是食材本身的鮮美滋味、最樸素的食材、最簡單的做法”食材明細主料豬蹄膀(1只(肘子))白蘿蔔(適量)鹽(適量)薑片(...
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發表於:2024-02-29
“清爽的玉米,遇上肥膩的豬蹄,該擦出怎樣的火花呢?結果是:湯汁鮮香爽口,微微的玉米甜香,多喝這樣的湯還能美容呢!”食材明細主料豬蹄(300克)玉米(2個)輔料鹽(適量)料酒(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
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發表於:2024-02-05
“偶爾煲個湯下奶,哈哈”食材明細主料排骨(適量)玉米(適量)馬蹄(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米馬蹄排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨放入煲鍋2、加玉米切段,馬蹄...
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發表於:2024-02-26
“繼續試用小熊電燉鍋的煲湯功能。原本應該用的“筋骨”功能,看了一下需要用4小時才能完工,時間不夠,我改用了“快燉”功能,少了一個小時,煲出來的湯品也很香甜可口。”食材明細主料豬蹄(1只...
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發表於:2018-08-10
都說豬渾身是寶,豬的各個部位都是可以吃的。平時一般會用豬肉做紅燒肉,會買豬的排骨或者是豬大骨來燉湯喝。那麼豬蹄膀能燉湯嗎?今天就來解開大家心中的疑惑,看看豬蹄膀到底能不能用來煮湯...
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發表於:2024-02-29
“知道廣東人喜歡喝湯,是從我老公開始的。第一次單獨和他出去吃飯,問我要不要喝湯,我沒那個習慣,所以就沒點,結果他從一開始吃飯就喝茶,到吃完,喝了三大杯,後來跟我說,吃飯一定要有湯,如果沒湯,一...
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發表於:2024-02-25
“記得有營養學專家說過,煲骨頭湯時間最好不要超過一個半小時,不少於一個小時,時間少了營養髮揮得不夠充分,時間超了卻又過之不及,此位專家還專門提到了廣東人總是覺得煲湯時間越長越好,往往...
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發表於:2024-03-01
“家常燒蹄膀,軟嫩香糯,可以燒自己喜歡的菜,土豆,冬瓜等,我燒的是麵筋。”食材明細主料蹄膀(一個)輔料乾紅辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹽(適量)冰...
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發表於:2024-01-04
“俗話說多吃蘿蔔多喝湯、免得醫生開藥方,冬季天氣乾燥白蘿蔔具有潤肺等多種藥用價值宜多食之。”食材明細主料白蘿蔔(1個)蹄膀(適量)輔料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀蘿...
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發表於:2019-01-16
沒什麼區別。小蹄膀和蹄膀都是指豬肘子,名稱不同是不同地區有不同的叫法,蹄髈的皮很厚,結締組織比較少,膠質比較多,又加上帶皮烹煮時肥而不膩,因而也成為人們日常生活中常見的一道菜。另外,蹄...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料蹄膀(1只)輔料姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜蹄膀的做法步驟1、蹄膀1只洗淨焯水。2、鍋中放入水加入姜蔥煮30分鐘後撈出...
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發表於:2018-06-06
豬肉是我們日常生活中最重要的肉類食品之一,我們餐桌上幾乎就沒有一餐是離開過豬肉的吧!豬肉作為最重要的肉類供應,做法很多,或煮、或燉、或煎、或滷等等都是好吃又營養。今天來講一件豬的...
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發表於:2018-10-18
2-3小時。如用高壓鍋時間可以減半。蹄膀本身比較厚實,肉比較多,烹煮時間本身會比普通肉類的燉煮時間長,而且蹄膀因為本身含的膠質比較多,需要時間燉煮出來,所以就算蹄膀熟了之後,想要湯水的...