1、材料:冬瓜、西蘭花、花蟹(已清洗)、水澱粉
2、將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開,待用。
3、將西蘭花掰成小朵清洗清洗,撈出待用。
4、將冬瓜去籽去皮清洗一下。
5、放在案板上切成塊,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的花蟹,加適量的料酒。
7、翻炒翻炒,盛出。
8、隨後,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9、接著,加入一些清水煮開,煮上1分鐘。
10、然後,合入清洗好的西蘭花和炒過的花蟹翻動一下煮開。
11、最後,加適量的鹽。
12、調味翻勻。
13、加入水澱粉。
14、勾芡攪勻,即成。