蟲草花枸杞蒸排骨的做法 ~蟲草花枸杞蒸排骨~ 蟲草花枸杞蒸排骨怎麼做

“跟傳統豆豉蒸排骨說再見，蒸排骨加入草花和枸杞，香味傳到隔壁屋，提高記憶力，美容抗衰老，上班族要多吃~~~~蒸排骨，無論是在早茶上，還是在我們日常的餐桌上，都深受大家的喜愛。於是，今天為大家帶來一道新作-------蟲草花枸杞蒸排骨，好吃不算數，還能提高記憶力，美容抗衰老，快來試試吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花枸杞蒸排骨的做法步驟

• 1、蟲草花泡發15分鐘，洗淨備用；蔥切小段，備用。

• 2、排骨砍成小塊，放進蒸碟內，加1小勺的鹽、1小勺白糖、1勺生粉、1勺醬油，1勺香油調味。

• 3、把蟲草花，枸杞放入排骨中，拌均勻。

• 4、大火燒開水後把排骨放入蒸格，大火蒸15分鐘。

• 5、15分鐘後，掀蓋，放蔥花，蓋上悶30秒，讓蔥花斷生，即可出鍋。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

排骨肉吸收了蟲草花獨特菇香氣，略帶枸杞的清甜味，非常清香可口。吃一口可補充蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。蟲草花是一種營養價值極高的滋補類食材，它是一種類似於冬蟲夏草的存在，是人工培養出的蟲草子實體，屬於菌類食材的一種，它不但能為人體補充豐富的營養，還能提高人體免疫力，預防多種疾病發生。
烹煮小提示：
1、平時很多人食用蟲草花時，都會用清水反覆沖洗，不僅僅會讓它表面的真菌孢子粉大量流失，會讓它的食療功效明顯下降。
2、平時用蟲草花煲湯時，僅指長時間煮制，不然會讓蟲草花的香味流失，也會讓蟲草花中的營養大量流失，最好的做法是在湯品快要做好時，再把蟲草花放到湯鍋中，一起用小火煲至半小時左右就可以。