香菇番鴨湯怎麼做|香菇番鴨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇番鴨湯的做法步驟

• 1、將番鴨先進行燙水後備用

• 2、將燙過水鴨肉放入高壓鍋，放入香菇，生薑，鹽，大火壓上一個小時，

• 3、煮好後的香菇鴨湯

• 4、湯煮好之後，可以將鴨肉撈出，切片進行涼拌，這樣就是一鴨兩煮了。

小竅門

1.之所以需要用高壓鍋大火壓一個多小時，是因為我用的是老番鴨，真的是肉質很硬。
2.因為我的家人煮在湯裡的鴨肉，因為肉質硬，都不吃，所以我就把它撈出攪拌，這樣家人都愛吃，方便又好吃。