鮮海蜇如何做菜|海蜇是水母嗎

很多人在涼拌菜上都會看見海蜇的身影，同時在參觀海洋館的時候會看到美麗的水母，這時候人們心中可能會有一個疑問，那就是海蜇是水母嗎?下面就給大家介紹一下相關的資訊。

海蜇是水母嗎，鮮海蜇如何做菜

一、海蜇是水母嗎

海蜇按照動物學上的分類來看，其實是一種比較大型的水母。海蜇屬於腔腸動物有4個品種，其中有兩個品種是可以吃的。我國每年都會捕撈上非常多的水母，其中海蜇佔了大部分。看到這裡大家應該明白了，海蜇其實是水母的一種，水母的範圍比海蜇要廣很多。

海蜇雖然屬於水母，但是它處理並沒有毒性，而且非常的好吃。但我們需要注意的是，有些海蜇的觸角是有毒的，在進行食用的時候一定要提前的處理，去除它的毒性才可以做菜。

二、鮮海蜇如何做菜

吃海蜇的時候最好選擇比較新鮮的海蜇，而且還只是從海水上打撈上來的，因此還有一些細菌必須要提前處理乾淨。我們在用海蜇做菜之前，一定要反覆的進行清洗，不僅僅去除它的毒性，還要把它體內的雜質排除乾淨。接下來給大家介紹一下涼拌海蜇的做法。

首先買來的海蜇要用鹽反覆的進行清洗，清洗乾淨之後，把海蜇切成三毫米的厚片，加入適當的調味料，比如醋，白糖，蒜末，香菜香油等，攪拌一下，放涼就可以吃了，在吃之前可以在冰箱裡冷藏一下，這樣吃起來更加的爽口。

這裡需要注意的是在製作涼拌海蜇的時候可以不用放鹽，因為海蜇本身就有一定的鹽分。

三、海蜇的功效

海蜇本身並沒有什麼過多的營養價值，但它的蛋白質含量比較高，脂肪含量非常低，因此是一種低熱量的食品，可以達到減肥的功效。

海蜇還可以入藥，在本草綱目中有所記載，海蜇可以清熱解毒，舒緩消腫，對於我們的高血壓，胃潰瘍等疾病都有一定的療效。

上面給大家介紹了海蜇是水母嗎?鹹海蜇如何做菜這些問題的相關答案，相信你對海蜇已經有了更多的瞭解，雖然我們經常能在電視上看到水母蜇傷人的新聞，但是海蜇是一種非常好的食材，在市場上買到的，完全不用擔心有毒的問題。