私家丸子湯怎麼做|私家丸子湯的做法

“嘿嘿，這是一道自己摸索自創的汆丸子。由於放入了雞蛋和水澱粉下鍋的肉丸熟後非常鮮嫩，肉餡里加入了木耳碎要起來很脆，這道菜的入味時間很長，最好前天晚上弄好餡，第二天吃。最少入味時間是1小時。
這樣丸子吃起來才味足嗎，要是著急也得入他十五分鐘，呵呵很高興和大家分享！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

私家丸子湯的做法步驟

• 1、水發木耳，東北黑木耳，用冷水泡發，泡發後洗淨備用。把木耳分成兩份，一份剁碎，一份去掉木耳的蒂因為會有沙子。

• 2、把蔥、姜、蒜切末備用。

• 3、把木耳碎，和切好的蔥薑蒜末和肉餡攪在一起。然後放入一個雞蛋，胡椒粉，十三香粉，味極鮮，鹽，香油，水澱粉（加水後大約50毫升）把肉餡和配料充分的攪拌在一起，因為豬後臀尖剁碎後比較幹隨意要放多點水澱粉

• 4、鍋裡放入開水，想要湯更美味可以加半塊濃湯寶，水開口就用手或者勺子做出丸子，這個需要技巧嘿嘿。把剩下的整個的木耳撕成幾瓣，等丸子變色熟後放入木耳。放入木耳後蓋好鍋蓋兒，等兩分鐘，時間到後可以依個人口味放入胡椒，香油，香菜，就可以出鍋了。

• 5、起鍋了，可以吃了。再看看美圖嘿嘿。