紅燒丸子的做法 私房菜：紅燒丸子 紅燒丸子怎麼做

“超市裡的速凍丸子，我一般拿來做湯。這次拿來和土豆一起紅燒，味道還真不錯呢，嘿嘿…..
土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期食用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。最愛的土豆，繼續折騰……(^o^)/~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒丸子的做法步驟

• 1、土豆去皮，洗淨，切成滾刀狀；

• 2、蝦餃、魚丸、牛肉丸…..提前備好；

• 3、大蔥切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剝好；

• 4、小米辣去蒂，洗淨，切圈；

• 5、乾紅辣椒切斷、備好花椒；

• 6、熱鍋裡倒入適量油燒熱，將郫縣豆瓣醬放入鍋裡炒香；

• 7、放入乾紅辣椒、花椒；

• 8、將土豆塊放入鍋裡翻炒；

• 9、放入蔥、姜、蒜；

• 10、調入鹽，翻炒均勻；

• 11、放入蝦餃、魚丸等丸子，翻炒；

• 12、倒入適量清水，大火燒開，小火燜煮；

• 13、土豆、丸子煮熟後，放入小米辣；

• 14、放入蔥花；關火、起鍋。

小竅門

1、囉嗦下，丸子最好自制哦；
2、豆瓣醬有鹹味了，所以鹽可少放些；