新疆丸子湯怎麼做|新疆丸子湯的做法

“今天的烏魯木齊下了小雨，晚上想吃熱乎的，剛好有媽媽送來的現成的丸子，做個丸子湯暖暖胃😘”

食材明細

• 原味 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新疆丸子湯的做法步驟

• 1、羊排羊骨洗淨冷水下鍋(不愛吃羊肉的可以用牛棒骨或者牛排)放入幾小片生薑

• 2、丸子是媽媽開水汆好帶過來的(做法比較簡單，就肉餡+蔥薑末+鹽+胡椒粉+蛋清，開水汆燙成型即可)

• 3、丸子下油鍋炸至金黃

• 4、雞腿菇切薄片

• 5、涼粉切薄片

• 6、麵筋切小片(本來應該用凍豆腐的，家裡沒有了，也來不及凍了，就用麵筋代替了)

• 7、菠菜洗淨切小段

• 8、紅薯粉條溫水泡軟

• 9、蔥末+薑末+小米椒丁+枸杞+西紅柿丁(枸杞調色，西紅柿是我個人喜歡吃，可以不加)

• 10、準備些香菜末

• 11、蔥薑末爆香+枸杞+西紅柿丁翻炒一下，加入煮好的羊肉湯，加花椒粉+胡椒粉，放入準備好的材料(雞腿菇+丸子+麵筋+粉條+菠菜)開鍋後加入香菜和食鹽，就可以啦😘

小竅門

家裡有牛肉的話，放幾片牛肉片更好看也更好吃，今天下雨，我懶得去買了，都是現成材料。
丸子現炸更好吃！我媽做的雞肉丸子，丸子湯用牛肉丸子更香。
吃的時候根據個人愛好加入醋和辣椒