鮁魚丸湯私房菜的做法 鮁魚丸湯（私房菜5） 鮁魚丸湯私房菜怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮁魚丸湯私房菜的做法步驟

• 1、去頭開膛，洗淨。

• 2、剔出的魚肉，用刀刃焙碎

• 3、加入兩個蛋清，攪上勁

• 4、擠成小丸，冷水下鍋

• 5、待丸子飄起時，撈出待用

• 6、用剩下的蛋黃做成雞蛋皮，切成細絲

• 7、起鍋加水（雞湯最好），加蔥姜，煮沸、加紫菜、丸子燒開，

• 8、盛入湯碗，加胡椒粉、香菜。