清湯丸子面的做法 【開封】清湯丸子面 清湯丸子面怎麼做

“家人最喜歡吃的還是面，百吃不厭的面”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯丸子面的做法步驟

• 1、雞肉剁碎，混合水髮香菇、蔥、姜、胡羅卜碎，加入芝麻油、紅酒、鹽、胡椒粉調好

• 2、再加入一個雞蛋，按一個方向攪打上勁

• 3、調好，準備汆丸子

• 4、清水入鍋，水似沸末沸時開始下入丸子，待丸子完全浮起後，開大火，煮5分鐘，加入胡羅卜、豆角絲，煮開即可。另啟一鍋，清水下面，煮熟後撈出。

• 5、撈出面，加入清水丸子湯即成