怎麼製作豬蹄湯|豬蹄湯下奶麼

豬蹄作為日常生活中十分常見的一種食材，非常受吃貨朋友們的影響，一方面豬蹄的味道是沒得說美味異常，另一方面豬蹄富含膠原蛋白，有養顏美容的功效，女性朋友們尤為喜愛，其營養價值也是十分值得人們肯定的，今天我們討論的話題是豬蹄湯下奶嗎？

一、豬蹄湯下奶麼

答案是肯定的。豬蹄的營養豐富含有很多膠質，可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白，豬蹄湯具有催乳的作用，是產後媽媽催乳、美容的佳品。那麼怎樣來做呢？

二、如何製作豬蹄湯下奶

首先準備食材，如下：豬蹄500g、 黃豆100g 、生薑 2片、大蔥 1塊、鹽適量

步驟

1、少許黃豆、幹香菇洗淨，涼水泡發，黃豆最好提前一晚泡好。

2、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛，可以在菜市場購買時直接請店鋪老闆用專門的祛毛機器幫忙處理，有條件的可以用明火將毛燒除。處理乾淨。

3、將洗淨的豬蹄放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來備用。

4、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。

5、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸(水不宜過多，否則湯汁不濃，以超高豬蹄3釐米)，加入蔥段和薑片提升湯汁的鮮味，之後換中火(用燃氣灶最小火)燉1個半小時。

6、在燉豬蹄期間，加入準備好的黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，例如：生菜、大白菜、芹菜、菠菜、萵苣等，尤其是可以接受香菜的朋友可以加香菜，整個湯汁的味道會有別樣的鮮美，燉好後加鹽即可。喜歡吃辣的朋友可以自制辣醬，或者在超市直接購買，豬蹄拌辣醬也不失為一種美味，不建議孕婦媽媽們吃辣椒，不喜歡吃辣醬的也可以不吃，美味的豬蹄湯下奶就製作完成了

注意

1、豬蹄一定要放鍋裡煮沸焯一下，去掉腥味，最後用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了，加鹽或雞精，美味的豬蹄湯就完成!。煮湯的時候小火慢慢燉，湯才濃，更好喝。溫馨提示:出鍋前五分鐘加入枸杞可以使得湯汁的味道更加可口.

2、湯裡沒必要加入太多的調味劑，例如:雞精、味精、十三香等,此外,這些調味品也不是營養品,只能做於調味,不能當滋補品食用,同時調味劑也不能過多地加入在烹煮中,調味劑不宜長時間加熱,因為其高溫下會分解生成有毒的物質，對人身體不好，尤其是哺乳期媽媽。

通過閱讀這篇文章相信大家對豬蹄湯下奶麼這問題已經不是那麼難以回答，豬蹄湯的營養價值非常高，非常適合孕婦媽媽們產後回奶，當然其味道之美，讓許多吃貨朋友們欲罷不能，那麼心動不如行動，想吃豬蹄湯的朋友們快動起來吧，最後祝願大家吃到豬蹄湯，越來越健康。