砂鍋黃豆豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳去浮皮；

2. 黃豆用冷水浸泡1小時備用；

3. 將豬蹄放入砂鍋內，倒入清水、薑片，置於旺火上煮沸，撇淨浮沫，加入料酒、蔥段及黃豆；

4. 蓋上鍋蓋用小火煮半小時，加入精鹽、味精再煮1個小時即可。