一個小時。砂鍋燉豬蹄一般要一個小時才能燉爛,想更快可以放點醋,新鮮的豬蹄清洗乾淨浸泡半小時,泡出血水,然後進行焯水,放入生薑和料酒去腥,大火燒開,去掉浮沫,撈出清洗乾淨,將薑片蔥節墊在砂鍋底部,放入乾淨的豬蹄,倒入炒好的糖色,加入半罐啤酒,燉煮一個小時即可。