“炎熱的夏天,將水鴨配以各種食材,或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯,有補中益氣、消食和胃,利水消腫及解毒之功,對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。”
1、水鴨洗淨剁塊,放清水裡泡30分鐘去血水。
2、冬瓜洗淨切塊備用。
3、湯鍋加適量清水,放入水鴨和冬瓜,加蓋大火燒開。
4、撇去白沫。
5、加蓋轉小火煲40分鐘左右。
6、開蓋調入鹽和雞精即可關火。
7、炎炎夏日喝上一碗這麼清甜的湯,清熱解毒,還強身健體。