主料
草魚 :一條(3斤多)輔料
青椒 :1個具體步驟
1. 先將魚洗淨,加入姜蒜,少許料酒,少許鹽,少許醬油,少許醋進行醃製。
2. 醃好後,將魚裹上幹澱粉下油鍋炸
3. 炸好後,放一邊。將三色椒焯水也行,稍微炒一下也可(用炒的會比較好吃一點),跟魚放在一個盤中。
4. 將糖醋醬倒入鍋中,醬燒開後,調入水澱粉等汁變得濃稠後,倒入一旁的裝魚的盤中即可。(也可加點番茄醬)
1、魚要切片,一般你去買的話,跟賣魚的老闆說一下,他就會幫你切了;2、魚醃製好之後,可以直接裹上幹澱粉下油鍋炸;3、上面糖醋醬的比例我是上網查的,只要是料酒:醬油:醋:糖:水的比例是1:2:3:4:5就行了,各種調味品的量可根據魚的大小來增加,但是比例不變。ps:加點番茄醬會更好吃!!!