準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬骨頭 :
1000 冬瓜 :
400 洋菇 :
150 枸杞 :
5 黃芪 :
5 當歸 :
2片 輔料
鮮香菇 :
3~4朵 冰糖 :
150鹽 :
少許 具體步驟
1. 把冬瓜切塊,黃芪和黨蔘處理成合適的大小,生薑去皮切片,骨頭洗乾淨。
2. 將蔬菜和藥材及生薑先放進湯煲待用,燒水準備飛掉骨頭的血水和腥味。
3. 水沸後放進骨頭,將血水煮乾淨為止。
4. 接下來把有泡沫的水倒掉,骨頭洗乾淨,最後把骨頭也放進湯煲,加水一起煲2個小時,然後調入鹽和雞精,這樣一道簡單又養生的湯就煲好了!